Panqué Vegano de Plátano y Manzanas

Ingredientes

• 2 plátanos
• 1 manzana picada en cubitos
• ½ tza de azúcar mascabado
• 1 3/4 tzas de harina integral (puedes combinarla con linaza)
• 1/2 tza de lecha de almendras
• 1 c bicarbonato de sodio
• 1 c sal
• 1 c canela
• 1 C de nuez, (o almendra o nuez de la india

Preparación

1.Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar el molde

2.En un bowl machacar los plátanos

3.Agregar la manzana, el azúcar, la harina, la leche de almendras, el bicarbonato de sodio, sal, canela y mezclar bien.

4.Agregar la mezcla al molde y espolvorear las nueces encima

5.Hornear por 40 mins o hasta que metas un palillo y quede limpio